Latest Enogastronomia News
La Sicilia era il Granaio d'Italia. Oggi produce grani ottimi e talvolta anche di nicchia che consentono una produzione di pasta d'eccellenza. Ora l'isola ha avviato il percorso per ottenere la Denominazione di Origine Protetta (DOP) per la pasta prodotta sull'isola utilizzando grano duro locale. Lo dice il Sole24Ore. L'iniziativa, promossa da un comitato che fa capo al Consorzio di ricerca Gian Pietro Ballatore, coinvolge 43 aziende, tra cui una ventina di pastifici, di cui due industriali. L'annuncio è stato dato durante Macarìa, il Festival della pasta che si è svolto a Terrasini, in provincia di Palermo. L'obiettivo è valorizzare l'intera filiera produttiva, a partire dalla coltivazione del grano duro.
DOP

La pasta fatta in Sicilia tra le migliori del mondo e punta al riconoscimento DOP

La Sicilia era il Granaio d'Italia. Oggi produce grani ottimi e talvolta…

di Redazione Web
Lo chef palermitano Nino U' Ballerino ha ricevuto il prestigioso premio "Spoleto Arte" durante una cerimonia tenutasi nella città umbra. Il riconoscimento celebra la carriera di U' Ballerino, divenuto negli ultimi anni un'icona dello street food palermitano.
Nino U' Ballerino

E’ il re del Pani câ mèusa, prestigioso premio allo chef palermitano Nino U’ Ballerino

Lo chef palermitano Nino U' Ballerino ha ricevuto il prestigioso premio "Spoleto…

di Gaetano Ferraro
La Parmigiana di Melanzane alla siciliana nella classifica mondiale dei migliori piatti. Così la Sicilia conquista un altro prestigioso riconoscimento culinario internazionale grazie alla sua Parmigiana di Melanzane, classificatasi tra le prime cinque migliori pietanze a base di verdure al mondo secondo TasteAtlas. E nonostante le origini di questo piatto siano contese da diverse regioni italiane, tra cui Campania ed Emilia Romagna, è la versione siciliana ad aver ottenuto questo importante riconoscimento.
Melanzane

La migliore Parmigiana di Melanzane è in Sicilia: è top 5 mondiale

La Parmigiana di Melanzane alla siciliana nella classifica mondiale dei migliori piatti.…

di Marta Russo
Valorizzare la cultura e le tradizioni gastronomiche della Sicilia che rendono la cucina dell’isola tra le più apprezzate al mondo. Con questo obiettivo nasce Wiki Loves Sicilia 2024, la nuova iniziativa lanciata da Wikimedia Italia e Regione Sicilia nell'ambito del riconoscimento della Sicilia come "Regione europea della gastronomia" nel 2025.
Gastronomia

Boom di visualizzazioni per il cibo siciliano su Wikipedia, l’isola a portata di click

Valorizzare la cultura e le tradizioni gastronomiche della Sicilia che rendono la…

di Redazione Web
Dal cuore della Sicilia, precisamente da Castelbuono in provincia di Palermo, la storica pasticceria Fiasconaro porterà la sua arte dolciaria a Torino per la 13esima edizione di "Una Mole di Panettoni". Fondata nel 1953, l'azienda, guidata dai fratelli Fausto, Martino e Nicola Fiasconaro, mantiene ancora oggi la sua sede legale, produttiva e amministrativa nella storica piazza Margherita 10. Dopo settant'anni di attività, la pasticceria Fiasconaro continua a rappresentare un'eccellenza dell'alta pasticceria siciliana, portando avanti la tradizione e l'innovazione nel mondo dei lievitati. Il maestro lievitista e capo pasticcere Nicola Fiasconaro presenterà a Torino le sue creazioni, frutto di una sapiente combinazione di ingredienti di alta qualità e tecniche artigianali tramandate di generazione in generazione.
panettone

Due eccellenze siciliane a “Una Mole di Panettoni”

Dal cuore della Sicilia, precisamente da Castelbuono in provincia di Palermo, la…

di Redazione Web

Ultime notizie

L'imprenditore Antonio rattenuti, 37 anni
Tragedia a Misilmeri: muore a 37 anni Antonino Rattenuti per un malore improvviso
Cronaca In primo piano Palermo
Palermo – Rombo di motori e applausi oggi in piazza Verdi a Palermo, davanti al Teatro Massimo, per l’arrivo dei 200 equipaggi che hanno concluso con successo la XXXV rievocazione storica del Giro di Sicilia. La leggendaria manifestazione automobilistica, ideata nel 1912 da Vincenzo Florio, ha vissuto un’edizione memorabile all’insegna della passione, della cultura e della solidarietà.
XXXV rievocazione Giro di Sicilia: arrivati in piazza Verdi i 200 equipaggi
Sport
Notte di interventi di emergenza sulla Strada Statale 186 di Monreale. Una giovane è finita in ospedale dopo che il veicolo su cui viaggiava si è rovesciato sull'asfalto all'ingresso della frazione di Pioppo, all'altezza di un distributore di carburante. Le cause del sinistro sono ancora oggetto di accertamento.
Si schianta e si ribalta con l’auto, ferita una giovane a Monreale
Cronaca In primo piano Palermo
Due ventenni stranieri sono stati arrestati a Palermo dopo un inseguimento in scooter concluso con un incidente e una colluttazione con i militari: uno dei fuggitivi ha colpito al volto un carabiniere prima di essere bloccato. Il giudice ha convalidato il fermo per entrambi.
Sfuggono all’alt e seminano il panico in città, poi la caduta e il pugno a carabiniere: arrestati due ventenni
Cronaca Palermo
Un'operazione su vasta scala ha interessato i comuni di Balestrate e Trappeto, dove i Carabinieri delle locali Stazioni, supportati dai militari della Sezione Radiomobile e dai colleghi di Grisì, Partinico e Montelepre, hanno condotto un servizio straordinario di controllo del territorio.
Maxi operazione tra Balestrate e Trappeto: carabinieri trovano droga nascosta in casa, 2 arresti
Cronaca Palermo