Nell’ambito delle attività di tutela della salute pubblica e sicurezza alimentare, i Carabinieri del Nucleo Antisofisticazioni e Sanità (N.A.S.) di Palermo hanno condotto una serie di ispezioni igienico- sanitarie presso diversi esercizi di ristorazione del capoluogo, con particolare focus sulle aree del centro storico e delle principali piazze cittadine.
L’attività ispettiva e di controllo ha permesso di riscontrare gravi irregolarità inerenti la tracciabilità dei prodotti, l’esercizio abusivo di attività di catering e l’ampliamento non autorizzato delle superfici di somministrazione.
Nello specifico, l’azione dei militari ha riguardato:
· Un esercizio di somministrazione bevande (pub-drinkeria): al titolare dell’attività, cui era stata recentemente rigettata la SCIA (Segnalazione Certificata di Inizio Attività), è stata comminata una sanzione amministrativa di 2.000 euro. Gli specialisti del N.A.S. hanno accertato la totale assenza del manuale di autocontrollo HACCP, mai predisposto dalla proprietà.
· Un’attività di bar: il titolare è stato destinatario di sanzioni pecuniarie per complessivi 3.000 euro. Dagli accertamenti è emerso che l’esercente aveva arbitrariamente trasformato la propria attività in tavola calda, omettendo l’attuazione delle procedure di sicurezza alimentare (HACCP) e occupando abusivamente, con arredi esterni, un’ampia porzione di suolo pubblico in un sito di particolare pregio.
Le operazioni condotte dai Carabinieri del N.A.S. si inseriscono in una più ampia strategia di contrasto agli illeciti nel settore alimentare, che vedrà un’ulteriore intensificazione dei controlli nei prossimi giorni per garantire il rispetto delle norme a tutela dei cittadini e dei turisti durante il periodo delle imminenti festività pasquali
